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美味|经典|多样
肉嫩多汁还会爆浆的「芝士牛肉饼」竟然是手抓饼做的,也太诱人了!
来源: | 作者:pmo541c16 | 发布时间: 116天前 | 254 次浏览 | 分享到:
身披金甲,点缀黑白芝麻,个头比巴掌还大,这酥饼一看就不简单。 果然,用锯齿刀切开,咔滋咔滋~脆皮簌簌落下。

身披金甲,点缀黑白芝麻,个头比巴掌还大,这酥饼一看就不简单。 

果然,用锯齿刀切开,咔滋咔滋~脆皮簌簌落下。

饼身“拦腰折断”,露出丰盛的内馅,牛肉、芝士和蔬菜的复合香气扑面而来。 还未入口,魂就被勾走了!

无论是早晚餐还是下午茶时间,吃一个芝士牛肉酥饼,都能获得满满的力量,快学起来吧!


手抓饼爆浆芝士牛肉酥饼

食材:牛肉末300g 、红彩椒半个、玉米粒半根、胡萝卜半根、洋葱1/4颗、马苏里拉芝士100g、手抓饼6张、蛋黄1颗、黑白芝麻少许

调味料:蚝油1勺、生抽1勺、烤肉酱1勺、料酒半勺、黑胡椒少许

1勺约15g 此配方可做6个酥饼

1、牛肉末加入蚝油、生抽、烤肉酱、料酒和黑胡椒抓匀放一旁腌制

2、胡萝卜、红彩椒、洋葱切成粒备用

3、起锅烧油,倒入洋葱粒炒香,倒入牛肉末快速翻炒至变色

倒入红椒粒、胡萝卜粒和玉米粒炒至收汁

4、解冻好的手抓饼皮,放上一勺炒好的馅,撒上马苏里拉芝士碎,再加一勺馅 马苏里拉可以按需求加,没有也可不加

四周叠起来捏紧

刷上蛋液,撒上芝麻装饰

5、放入提前预热好的烤箱,上火220℃、下火200℃烤20分钟即可 也可以用空气炸锅:180℃烤15-18分钟


酥饼在烤箱里膨胀长高,表皮微微裂开,逐渐上色。 迷人的香气也大张旗鼓地浸染整个房间。

是不是蛮简单快手? 无论是早晚餐还是下午茶时间,吃一个芝士牛肉酥饼,都能获得满满的力量,快学起来吧!